As Festas do Concelho decorrem de 20 a 22 de setembro, e, à semelhança dos últimos anos, irão integrar uma Mostra de Saberes e Sabores, que dará a conhecer o que de melhor se produz neste Concelho e na região.
Desta forma, a Praça Nova acolherá cerca de 30 stands com artesanato variado, desde trabalhos em trapologia, tecelagem, bijuteria em diversos materiais, bordados e ponto cruz, objetos em cabedal e litografias. Além do artesanato, também a doçaria local, compotas, vinhos, licores, queijos e cerveja artesanal marcarão presença nesta Mostra de Saberes e Sabores.

Diariamente, o palco da Praça Nova terá animação musical e haverá um espaço dedicado aos mais novos com atividades da “Meganimação”.
As Festas do Concelho 2019 celebram a elevação de Sardoal à categoria de Vila, por Carta de Mercê, passada por D. João III, em 22 de setembro de 1531.